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ベトナム料理と言えば、やっぱりフォーですよね。今回ご紹介するのはバックパッカーで賑わう街、ファングーラオ通りとドークアンダウ通りの交差点にあるフォーの老舗「PHO QUYNH」。年中無休の２４時間営業というとても便利なお店で飲んだ後の〆のフォーでもオススメです。、ローカル過ぎるお店でもなく、旅行者でも気軽に入れるフォーの店。フォーの定番フォーボーをいただきました。テーブルの上には、大盛りのモヤシやハーブ類が並んでいます。そのハーブやモヤシ、調味料をたっぷり加えて、ライムを搾ってお好みでチリをかけて自分好みの味にアレンジ、これが本場ベトナムのフォーの食べ方ですね！